Dienstag, 30. Oktober 2012

Wishlist

Schuhe von HUB "Buckie"
(Foto via Zalando)
I <3


 Zopfpullover, schwarz,
etwas 'oversized'
(Foto via tumblr)
I <3

Sonntag, 21. Oktober 2012

Herbstschal

Kuschlig weicher und herbstlich bunter Wollschal,
gestrickt nach einer Anleitung
aus der vorletzten Brigitte (Nr. 22 glaube ich),
ein paar Maschen breiter gestrickt
als in der Anleitung vorgegeben.

Wolle: smc select, Extra Soft Merino

Sonntag, 14. Oktober 2012

Rugalach

Rugalach stammen aus der jüdischen Küche.
Das sind gefüllte Minihörnchen aus einem ganz besonderen Teig.

Zutaten für ca. 24 Minihörnchen:

140 gr Mehl mit
15 gr Puderzucker
einer Prise Salz
und etwas Vanillezucker vermengen.
Ca. 115 gr kalte Butter und
ca. 115 gr Frischkäse und
einen Spritzer Zitronensaft dazugeben
und mit der Küchenmaschine durchrühren.
Mit den Händen noch etwas nachkneten.
Den Teig in 2 Hälften teilen, 
die Hälften möglichst rund ausrollen,
auf Frischhaltefolie auflegen und aufrollen,
noch einmal im Kühlschrank ruhen lassen.

Für den Belag eignen sich z. B. gut Marmeladen
(in meinem Fall eine Quitten-Ingwer-Marmelade).

Oder eine Schoko-Mandel-Variante:
ca. 25 gr. gehackte Mandeln
ca. 75 gr. Zartbitterschokolade, fein gehackt/gemahlen
25 gr Zucker
etwas Zimt

Nach dem Ruhen die Teigscheiben noch einmal etwas größer
ausrollen, jeweils die Teigscheibe mit einem Teigrädchen
in 12 "Kuchenstücke" schneiden, den Belag
auftragen und die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen.

Im Backofen bei ca. 180 Grad ca. 10 - 15 Minuaten backen.

Sonntag, 7. Oktober 2012

Herbstkranz

Gestern gebastelt ...
Herbstkranz ...
Strohring, Draht und eine ganze Menge
buntes Laub.
Farbenprächtig!

Mittwoch, 3. Oktober 2012

Schokominza Cookies

1 Ei
175 gr Zucker
etwas Vanillezucker
etwas Salz
schaumig rühren

125 gr weiche Butter
200 gr Mehl
etwas Backpulver
hinzufügen

ca. 150 gr Zartbitterkuvertüre
schmelzen und hinzugeben
ca. 100 gr kalte Schokominz-Täfelchen
(z. B. After Eight) in kleine Stückchen
schneiden und unter den Teig heben

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Blech setzen (mit genügend Abstand).
Die Cookies bei ca. 175 Grad ca. 10 Minuten backen.

Einen schönen Mittwoch wünsche ich Euch allen!