Sonntag, 17. Juni 2012

Sticky Lemon Slices

Kuchen-Picknick im Garten! Mit Sonnenschein!

Zutaten für den Boden:
ca. 225 gr. weiche Butter
ca. 70 gr. Puderzucker
ca. 275 gr. Mehl

Zutaten für den Belag:
ca. 350 gr. Zucker
4 mittelgrosse Eier
4 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Backpulver
ca. 90 ml frisch gepressten Zitronensaft
etwas Puderzucker zum Bestäuben

Weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren, das Mehl dazugeben und den Teig auf ein halbes Backblech oder in eine viereckige Form geben. Den Boden vorbacken bei ca. 170 Grad im Backofen, ca. 15 Minuten.

Den Boden etwas erkalten lassen. Währenddessen die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver dazugeben, zuletzt den Zitronensaft noch hinzufügen. Die Masse auf den gebackenen  Boden geben und das ganze noch einmal für ca. 30 bis 35 Minuten bei ca. 170 Grad backen. Erst erkalten lassen, dann etwas Puderzucker auf den Kuchen geben und dann in Vierecke schneiden.


Coco, look! This is your pumpkin seed! :-D

Kommentare:

Sarah-Maria hat gesagt…

Klingt richtig lecker! Schön sommerlich... :)

Liebe Grüße zu dir,
Sarah Maria

TinnyMey hat gesagt…

zum anbeissen. und um die sonne beneide ich dich. heute ist sommeranfang und keiner merkts ;-(
LG