Sonntag, 26. Februar 2012

Nutella-Brownies

Auf einem schwedischen Blog (leider weiss ich gar nicht mehr wo) hatte ich letztens ein Rezept für Nutella-Brownies entdeckt und es gleich ausprobiert, leicht abgewandelt. Hier meine Version:

ca. 350 gr Butter (weich)
4 Tassen brauner Zucker
1/2 Tasse Sirup
3 gut gehäufte Esslöffel Kakao
1/2 Teelöffel Salz
6 Eier
3 Tassen Mehl
ein kleines bisschen Backpulver

Aus den obigen Zutaten einen geschmeidigen Teig rühren, ca. 200 bis 300 gr angeröstete gehackte Walnüsse unter den Teig rühren. Den Teig in eine flache eckige Auflaufform geben (auf Backpapier).

1/2 bis 1 ganzes Glas Nutella in der Mikrowelle leicht erwärmen, so dass es leicht flüssig wird, und auf dem Teig verteilen.

Im Backofen bei ca. 175 Grad backen - Backzeit ca. 20 bis 40 Minuten, je nachdem, wie dick der Teig ist. Die Brownies schmecken wunderbar saftig und locker!

Tolle Glasglocke, oder? :-) Hab ich gestern zum Geburtstag bekommen!

Sonntag, 19. Februar 2012

Quark-Kräppel

Kräppel ... so werden sie hier bei uns in Osthessen genannt. Woanders heissen sie Berliner oder Pfannkuchen oder auch Krapfen. Die gibt es zur Faschingszeit. Fastnacht brauche ich ehrlich gesagt nicht, aber Kräppel mag ich sehr sehr gerne.

Hefeteig aus:

ca. 220 bis 250 gr Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
ca. 70 gr Zucker
etwas Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
ca. 4 Esslöffel Milch
ca. 50 gr weiche Butter
ca. 250 gr Quark

Den Teig schön gehen lassen! Dann aus dem Teig kleine Bällchen formen und in der Friteuse backen.
Gleich nach dem Backen in Zimt-Zucker wälzen.

Sonntag, 12. Februar 2012

Frost


So ein Wetter! Der Frost hat uns fest in seiner Hand. Mein Auto hat gelitten und die Batterie musste erneuert werden. Schön, dass wenigstens die Sonne scheint. Ich freu mich auf den Frühling!

What a weather! The frost is very strong. My car has suffered and the battery had to be replaced by a new one. But at least the sun is shining. I'm so looking forward to spring!



 Und heute Nachmittag gab es einen Kaffee im Schlosshotel in Bad Neustadt.
And this afternoon we had a coffee at "Schlosshotel" in Bad Neustadt.

Donnerstag, 2. Februar 2012

A letter from Japan!

Heute habe ich Post aus Japan bekommen! Von Coco!
Today, I got a letter by Coco from Japan!
Coco hat mir verschiedene Samen und Teesorten geschickt.
Coco sent me different seeds and sorts of tea.
Coco, thank you very much, that was such a nice surprise!

By the way, I like to show you my avocado,
it has grown a little bit :-)